［32］赤(4)アルテレーベン

┏━┓┏１．ユンゲレーベン
┃赤┣╋２．マルターディンガー
┗━┛┠　（アルテレーベン）
　　　┗３．レゼルヴェ

この日のセミナーには提出しなかった。
どうしてもヒエラルキーを実感して欲しかったのと、
白も飲み比べたかったので、余りに種類が増えすぎると
テイスティングの印象がぼやけてしまうからだ。

　　　

逆に、もし、１本だけフーバーさんのワインを飲みたい…
と思ったら、これほど適するワインはないのでは…とも思える。

何といっても樹齢は２０～４０年の古木。
きっと、あの硬い岩のような土壌に、その根を染みこませるように
深く深くへ…と伸ばしているのに違いない。

その収穫量はなんと３５ｈＬ／ｈａ。
ちょっとこれは異常とさえ感じる数値だ。
１９８８年産のもの以降から、フィルター掛けをしていないと言う。

「今日はない」

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と言ったフーバーさんの顔が少しだけ悔しそうに見えた。

もし１本だけ飲むならば、このワインはフーバー醸造所の、
マルターディンガーの、ドイツのピノノワールの
実力を推し量るに最適の物となるだろう。

「ランク的には、ブルゴーニュのプルミエ・クリュに相当」

と言うのが、豪語か、それとも控えめな言葉か…
舌に自信があれば、試して頂きたい一本だ。

また、ブラインドのブルゴーニュの試飲会の中に
入れておけば、舌の鋭い人ほど過ちを犯しそうな存在…
と付け加えておこう。

　　　　　　　　　　　　　　　[To Be Continued...]