まずは一度目のセミナー。15:00~17:00
昼の営業が済んだレストラン・ホテル関係者が
夜の営業までに参加できる時間、つまりプロ向けである。
が、フーバーさん、何と、ドイツの全般的な部分から
スタートした。
ヘックリンガー・シュロスベルク ヘックリンガー・シュロスベルク
シャルドネ シュペートブルグンダー
QBA トロッケン QBA トロッケン
レゼルヴェ[2005] [R](レゼルヴェ) [2005]
そのパワフルさ。
バランスの良さ。
惹き付けられる魅力。
この土壌とテロワールは、醸造家の苦行、
そして消費者の散財の向こうに、
甘美な世界を、確実に用意しているから、余計に曲者だ。