シャトー・ムートン・ロートシルト その４
されどムートンは変わらず。
ムートンにとって、既に敵は周囲ではなく、
自分自身に他ならなかったのだろう。
誰もが１級の実力以上…と認めざるを得ないこのシャトーを、
第１級に格付けし直すことこそ、本当にワインを愛するフランス人の
使命だったのかも知れない。
そして１９７３年６月２日、時の農業大臣は、省令にサインした。
その男の名前はジャック・シラク、言うに及ばず後の大統領だ。
１８５５年のメドック格付けから、実に１１８年、
壮絶な戦いに勝利したバロンヌ・フィリップは宣言する。
「われ一位たり。かつて二位なりき。されどムートンは変わらず」 …と。
本当は１級だったムートンを２級と評価した方が間違っていた。
その証拠にムートンは変わらないのに、格付を１級に直したではないか…
という意味だろうが、１８５５年に発した言葉と比較してみると、
わずかに数句の違いしかない。
その数句の違いを口にする為に、
そして、格付である「第２級」を「第１級」にするためだけに、
１１８年の歳月と、国家予算数個？分と、
最新テクノロジーと、天才的ひらめき、何よりも
絶やさず情熱の炎を注ぎ込んだのだ。
歴史教科書にこそ載らないこのムートンの歩みこそは、
ワイン好きならば心に刻まなければならない、
「歴史的史実」と言って良いだろう。
