2009 デア・ノイエ プリメルス リヴァーナ ファインヘルプ
エルンスト・ブレッツ家
Primerus Q.b.A Rivaner Weisswein Feinherb
Ernst Bretz
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新酒のことをどう呼ぶ？ という時、法律で決まってなければ、何でもアリ。 ということで、このワインは、『Primerus』 “プリメルス”と読んで良いのだろうか、 フランス語なら、多分、Primeurなのだろう。このワインは、すべて、現代的スタイル＆表記になっている。 リヴァーナは、葡萄品種ミュラー・トラガウ、 ファインヘルプは、ハルプトロッケン、即ち 中辛口とほぼ同義語。 瓶も、ドイツ的なフリュート瓶でなく、肩のあるボルドー型の瓶。 透明でリサイクル可能な現代派の瓶だ。 |
そして本筋である風味も、生産者元詰めで、高いレベルにある。
グラスに注げば、極めてクリアー、余りに透明感がありすぎ？
と感じるほど。
しかし、香は湧き立ってくる。
青リンゴ、多くのフルーツ、花の香。時間が経てば明確な
柑橘、グレープルーツの風味。
味わいの中の酸は明確な主張をするが、嫌味無くスッキリ。
旨味よりフレッシュさを、複雑さよりシンプルな分かり易さを…
という造り手の意図が伝わって来る。
ボディの膨らみはさほどでなく、適度にまとまり、
果実の凝縮感も心地良く、少なめの残糖で
お料理に合わせ易い仕上がり。
日本のお料理には、最適な存在…
ぜひお試し頂きたい一本。