10-0204 ゴルゴンゾーラが…

ゴルゴンゾーラ ドルチェ パック 200g
Gorgonzora Dolcificato Costa
Mario Costa

100205_1チーズは、出荷側の都合で
どんなスタイルが来るか分からない…
というのがウチの入荷状況。
今回は、ゴルゴンゾーラのドルチェの
パック物が多く入荷してきた。
200gと、なかなかの量。ならば、
チーズとワインのマリアージュを追求し、
お料理にも使って頂こうと考えた。
チーズの定価は1,995円なので、この際、
思い切った価格設定で、送料も無料にしたい。
まずはお料理。
100205_2《ゴルゴンゾーラのパスタ》
超・簡単レシピ↓〈1人前〉
1.パスタ 80gをアルデンテに茹でる

2.ゴルゴンゾーラ 50g・牛乳50ccを
パスタを茹でる間に別鍋に入れ弱火で
煮溶かす。

3.茹で上がったパスタと2.を絡め、仕上げに黒 胡椒を少々。
あっという間に、我が家はご機嫌イタリアンオステリア!!
100205_3てぇことで、仕上がったお料理の
ゴルゴンゾーラソースのパスタと、
ワインを合わせてみる。
手っ取り早く、イタリアンが手元にあったので、
とりあえず飲んでみた。
このワイン、極めて上出来。凄く美味しい。
ソアーヴェなのに、南国の果実や、干葡萄、
蜂蜜の香などが立ち上がる複雑な味香。
が、このソースには、少々負けてしまう。

と言うことで、取り出してくるのが、このワイン。100205_4
イタリアを左向き長靴とするならヒールの部分、
プーリア州の代表的な赤。
造り手によって品質差が大きいが、
このロッカ・ディ・モリのレベルの高さには感服。
沢山の果実が詰め込まれた風味、しっかりしたボディ、
豊かな後味と長い余韻。
パスタに引き合わせてみると、これはもう、最高!

イタリア人…ってこんな美味しい物ばかり食べてるのかな…
と思えるほどに、うまく調和。

お料理が面倒…と仰る方には、このチーズをアテにして
ワインをお楽しみいただけば、それはそれで上々のマリアージュ。

チーズはワインと何でも合う? とんでもない!
選りすぐったパートナーを引き合わさなければ
ちぐはぐな出逢いになってしまう。
だからお試し頂きたい、このセット。

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定価合計4,095円を、超特価 2,980円で
しかも関東~九州を送料無料で設定しました。
ぜひお試しあれ!!